Torna anche quest'anno la tradizionale Sagra della trippa e dello strozzaprete di Monte Colombo. Sabato 19 luglio, a partire dalle 21.30, è previsto lo spettacolo dei Moka Club mentre domenica 20 musica folkloristica dal pomeriggio a tarda notte.
Monte Colombo vanta la presenza nel suo territorio di aziende di eccellenza nel campo della ristorazione, ed una consolidata tradizione enogastronomica, con prodotti locali tipici e di qualità come l'ottimo olio, i vini, le erbe selvatiche ed i formaggi.
Tra i piatti tipici la trippa e i deliziosi strozzapreti, prodotti secondo la ricetta tradizionale.
