Manca ormai pochissimo al Natale ma cosa si mangia il 25 dicembre a Rimini e circondario? Difficile generalizzare, dipende molto da zona a zona e soprattutto dai gusti.
L'antipasto è spesso a base di piadina, salumi romagnoli, squacquerone e rucola e sottoli. Come primo piatto non posso mancare i cappelletti in brodo ed in primo al forno tipo lasagne verdi, cannelloni o nidi di rondine. Come secondo si mangia spesso il bollito e la grigliata mista romagnola. Di contorno di solito ci sono patate al forno, verdure gratinate ed insalata. Per finire il tradizionale panettone oppure il pandoro e i dolcetti natalizi.
Il giorno di Natale in Romagna il vino è rigorosamente rosso, il classico Sangiovese e spesso di qualità superiore. Per accompagnare il panettone si beve del moscato o comunque uno spumante dolce.
Marianna Giannoni
