Cucina

Sarà un momento importante della 36° edizione del Sigep, Salone Internazionale gelateria, pasticceria e panificazione artigianali, la conferenza stampa dell’ASSOCIAZIONE MAESTRI DELLA GELATERIA ITALIANA, in programma lunedì 19 gennaio alle 12.00 allo Stand Maestri della Gelateria Ital...

Il Sigep 2014 vedrà sfilare un parterre di ospiti d'eccezione. Alcuni tra i migliori nomi della pasticceria italiana li si potrà seguire presso lo stand Italian Gourmet. Domenica 19 gennaio 2014, sarà la volta della presentazione ufficiale al pubblico della kermesse riminese&nbs...

Rimini, estate 2013. Che da qui partano mode e tendenze anche in ambito culinario è un dato di fatto! Infatti, il ricettario autoctono si impreziosisce: dopo Massimo Bottura, Igles Corelli, Fulvio Pierangelini, tocca allo chef Heinz Beck, uno dei nomi più noti del panorama gastronomico internaz...

Sabato 1° settembre a partire dalle ore 19.30 la centralissima Piazza I° Maggio di Cattolica diverrà un grande ristorante a cielo aperto accogliendo la III edizione della Cena di pesce organizzata da Ada Onlus / Cattolica Per la Tanzania, Tanzania in Lambretta e Motosaraghina Team con il suppo...

Dopo il successo dell’edizione 2011 che ha visto la partecipazione di migliaia di partecipanti, l’evento si ripeterà sabato 28 luglio alle 21. 00 al Mercato Centrale Coperto di Rimini   Su uno schermo gigante saranno proiettati i filmati e le fasi della lavorazione. Dopo la cott...

Questa sera, venerdì 27 luglio, al Barrumba di Rimini (di fronte ai Bagni 55) dalle ore 19:45 si terrà in anteprima la presentazione del video 'Rimini Street Food', un viaggio alla scoperta dei 'cibi di strada' di Rimini, che racconta la cultura di un territorio attrav...

Connubio fra tradizione e modernità, è l’evento che sarà messo in scena, e nel piatto, sabato 28 luglio a partire dalle 21.30 a Viserba. La serata si svolgerà in piazza Pascoli e sul lungomare Dati, gli ingredienti? Piada riminese, sardoncini cucinati a vista sui tipici fuo...

Al ristorante del Palace Hotel Best Western di San Marino è stato presentato il volume BIANCHI & NERI cuochi e camerieri.... patron e sommelier in Romagna. La presentazione é avvenuta in collaborazione con il Centro Studi Territoriale, Coordinamento Territoriale Romagna, e Delegaz...

Tutti i giovedì mattina, presso il piazzale del Gruppo SGR, dalle 7.30 alle 13.30si terrà una mostra mercato di prodotti agricoli del nostro territorio a chilometro zero: Il “Mercato del Contadino”, un progetto ideato e sostenuto dal Gruppo SGR, con il patrocinio del Comune di Rimin...

Il campionato, giunto alla sesta edizione, è stato patrocinato dall'Assessorato all'Agricoltura Alimentazione e Agriturismo della Provincia di Brescia e dal Ministero dell'Istruzione, in collaborazione con CAST Alimenti e Alma. Il concorso prevedeva prove di cucina, di sala, di servizio de...

Il prossimo febbraio CAST Alimenti sarà impegnata nell’organizzazione di una grande iniziativa che unisce formazione e gastronomia: il Gran Trofeo d’Oro della Ristorazione. L’evento si terrà il Centro Fiera del Garda di Montichiari e coinvolgerà alcuni studenti degli is...

La CAST Alimenti presenta la proposta formativa di più alto livello nell’intero panorama dei corsi di formazione. Esattamente come accade in ambito accademico, il Master di Pasticceria intende fornire le conoscenze più avanzate di questa disciplina a tutti coloro che hanno già una ...

Quando si dice investire sulla formazione e sulla creatività. Ancora una volta la CAST Alimenti di Brescia si dimostra una palestra insostituibile per le squadre e i solisti che partecipano ai più prestigiosi concorsi internazionali di gastronomia. Al Sigep di Rimini, la più importante f...

Al Sigep si discute di pane. Il Panificatore Italiano, rivista di Reed Gourmet, presenta al Sigep di Rimini le Bread Chat, incontri con il mondo degli artigiani del pane. Il Panificatore italiano, in collaborazione con il Club Arti e mestieri e con il Sigep, organizza, all’interno della Sigep Bread Cu...

Pastry Lab: il meglio della pasticceria al Sigep Dal 21 al 25 gennaio, al Sigep di Rimini, Reed Gourmet in collaborazione con la manifestazione fieristica, organizza alcuni talk show con i grandi protagonisti della pasticceria. E’ teatro di appuntamenti con i migliori maestri pasticceri l’even...

L’artigianalità della pasta sarà protagonista al prossimo Sigep, in programma dal 22 al 26 gennaio. Tra i mastri pastai presenti in fiera, uno dei più attivi sarà sicuramente Raimondo Mendolia, consulente di molte aziende e Presidente della neonata European Chefs Academy. Lo chef di Rapallo, sarà int...

Ogni venerdì mattina dalle ore 07:00 fino a mezzogiorno circa, c/o l'ex area Sartini a Rimini, sulla circonvallazione che costeggia le mura l'ultimo parcheggio prima del ponte di Tiberio, c'è il mercato agricolo dei produttori (farmers' market), dove si possono acquistare direttamente i prodotti di aziende...

Il Sangiovese di Romagna Superiore DOC della “Fattoria Poggio San Martino” di San Giovanni in M. si aggiudica per il quarto anno consecutivo la distinzione nella categoria “vini rossi secchi” al 27° Concorso nazionale vini “Bollino dell’Enohobby”. L’azienda agricola Fattoria Poggio San Mart...

Gourmet senza Glutine Cinque serate condotte da Pierantonio Bonvicini al Clarion Hotel - Admiral Palace per diffondere fra gli operatori della ristorazione la conoscenza e le tecniche della cucina e della somministrazione gluten free. L’iniziativa rientra nel progetto ‘Benvenuta Celiachia’ realizzato...

Roberto Rinaldini sbarca a Tokio davanti ad un pubblico di 17 milioni di telespettatori, ospite del reality show Ururun, al fianco di Shogo, (tra i più grandi artisti di ikebana del Sol Levante) che la scorsa estate ha trascorso a Rimini una settimana di registrazioni 24 ore su 24 per il reality show più s...