Dove controllare i funghi in Romagna

Con l'arrivo dell'autunno aumentano le occasioni per passeggiate tra i boschi alla ricerca del porcino o di qualche altro buon fungo da far sposare con la nostra cucina.

Ricordiamo che è a disposizione dei cittadini romagnoli c'è l’Ispettorato Micologico del Dipartimento di Sanità Pubblica, che da da martedì 4 Ottobre riprenderà la consueta attività di consulenza e certificazione funghi, previo appuntamento con gli Ispettori Micologi:

- Ambito territoriale Forlì tel. 0543 733585;
- Ambito territoriale Rimini tel. 0541707290;
- Ambito territoriale Ravenna tel. 0544 286698; 
- Ambito territoriale Cesena tel. 0547 352079;

Il dipartimento di Sanità Pubblica ricorda alcune regole, da seguire durante la raccolta e per un corretto utilizzo di funghi:

• evitare la raccolta di funghi indiscriminata, nel rispetto dell’ambiente e avendo presente che tutti i funghi sono importanti per l’ecosistema;
• evitare il consumo di funghi in grandi quantità ed in pasti ravvicinati essendo un alimento difficile da digerire; 
• evitare il consumo di funghi da parte di persone che soffrono di intolleranze alimentari o disturbi dell’apparato digerente, donne in gravidanza e bambini; 
• evitare il consumo di funghi raccolti da privati cittadini o posti in vendita senza la certificazione di commestibilità rilasciata da professionisti abilitati; 
• ricordare che quasi la totalità dei funghi commestibili provocano disturbi, o veri e propri avvelenamenti, se consumati crudi, poco cotti o in quantità eccessive.